Bạn đặt ra câu hỏi rất hợp lý .
Trong trường hợp này có hai cách
1 - Bạn tìm hiểu mô hình Singleton ( http://www.tutorialspoint.com/design_pattern/singleton_pattern.htm )
tóm tắt phương án như sau , bạn lưu toàn bộ dữ liệu của bạn ở một biết static , biến này sẽ luôn tồn tại và bạn sẽ lấy dữ liệu từ đây và khi có cập nhật thì bạn sẽ cập nhật biến static này .
Đây là mô hình của JPA ( tìm hiểu EntityManager để hiểu sâu hơn )
2 - Bạn sử dụng các tính năng được hỗ trợ của JDBC , cụ thể đó là kỹ thuật thao tác với ResultSet
bạn đọc bằng tiếng việt tại đây ( http://vietjack.com/java_jdbc/quan_sat_resultset_trong_jdbc.jsp ).
Code mẫu và hướng dẫn tương tác với GUI được oracle hướng dẫn , bạn đọc tại đây
https://docs.oracle.com/javase/tutorial/jdbc/basics/index.html
Hướng dẫn cả Oracle dùng JTabel đấy .
Chúc bạn thành công ^^~